Mangiare Pizza al Kamut a Cremona

La pizza con farina di kamut è un'ottima alternativa alla classica pizza, perché più leggera, morbida e digeribile

Pubblicato il 24/03/2016 e visto 1649 volte


La pizza è forse il piatto preferito dai cremonesi, diciamolo, degli italiani!

La si mangia in tutte le stagioni, primavera, estate, inverno, autunno, la gustiamo in tutte le salse, dalla margherita a quella con sopra ogni ben di Dio, c'è chi sperimenta, chi si inventa gusti nuovi, ma la pizza non tramonta mai, è un piatto nutriente, digeribile, la puoi gustare in pizzeria ho prenderla surgelata al supermercato e preparala da soli a casa, tipico esempio di cena da "single".

Da qualche hanno molte pizzerie la propongono realizzata con farina al Kamut, che non è prettamente una tipo, ma il marchio di un farina che proviene dall'Egitto, contiene una piccola percentuale di glutine e quindi non è adatta per celiaci, ma è molto più digeribile rispetto a quella fatta con farina tradizionale.

La pizza con farina di Kamut è molto richiesta, sempre persone cercano pizzerie dove la si possa mangiare, l'impasto risulta più morbido, leggero e, come già detto, la si digerisce molto meglio, spesso dopo averla mangiata si ha quasi voglia di ordinarne un altra, confesso che l'ho fatto più di una volta.

La farina di Kamut deriva dalla macinazione del grano Khorasan un cereale della famiglia del grano duro ma caratterizzato da una maggiore quantità di proteine, aminoacidi, lipidi, vitamine e minerali; per queste sue peculiarità possiede un valore nutrizionale superiore a quello dei grani più conosciuti. 

Fra i ristoranti e le pizzerie che a Cremona offrono pizze al Kamut troviamo:

Lo Spicchio in via Decia 25 a Cremona dove  

Il Veliero in via Vittorio Veneto 13 a Costa Sant'Abramo(Castelverde) 

La Locanda del Contadino in via Battaglione 86 a Cremona

Il Cortile in via Livrasco 10 a Migliaro(Cremona) 

E tu vai alla ricerca di pizze al Kamut oppure sei ancora tra quelli che scelgono ancora quella classica?